做好酒店开业前的准备工作对于酒店的成功开业和后续运营至关重要，对于酒店管理人员来说也是一个重要挑战。倒计时的方法可以帮助将酒店开业筹备工作有效地组织成一个项目，提高工作的可操作性。经过实践证明，这种方法非常有效。
一、酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作非常重要，需要建立完善的管理部门运营系统，为开业及开业后的运营做好全面的准备。这包括人员招聘与培训、财务预算与资金筹备、设施设备采购与维护等方面的工作。只有做好充分的准备工作，酒店才能顺利开业并保持良好的运营状态。
(一)酒店的各管理部门分工明确，各自负责不同的区域和责任范围。前厅部负责接待客人、办理入住手续、提供前台服务等工作；客房部负责客房的清洁、整理和维护工作；餐饮部负责餐厅、酒吧等餐饮场所的运营管理；市场营销部负责制定营销策略、推广活动等工作；财务部负责财务核算、成本控制等方面的工作；人力资源部负责员工招聘、培训、考核等工作；安保部门负责保障酒店的安全和秩序；维修部门负责设施设备的维护和维修工作。每个部门在酒店的日常运营中发挥着重要作用，共同为提升酒店的服务质量和客户满意度而努力工作。
各管理部门经理到岗后，应首先深入了解酒店的平面布局，并实地考察以加深印象。在熟悉基本情况的基础上，结合实际情况，制定明确的管辖范围和责任分工，建议书面呈报总经理以供讨论决定。总经理将组织相关管理部门就此展开讨论，最终确定划分方案。在区域和责任划分时，各管理部门管理人员需以整体利益为重，具备良好的服务意识。为了实现专业化管理，清洁工作最好由统一部门负责，有利于提高标准统一程度、提升工作效率、减少设备投入、保障设备维护和管理人员培训。责任划分必须明确，最好以书面形式确认。
(二)设计酒店各管理部门组织机构
要科学、酒店各管理部门经理在设计组织机构时，需要综合考虑诸多因素，包括但不限于饭店规模、星级档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营策略和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
在饭店开业之前，各项事务繁多，其中物品的采购是一项耗时耗力的工作。单靠采购部门很难完成所有任务，因此需要各个经营管理部门共同合作。在制定酒店各管理部门的采购清单时，应该考虑以下几个方面： 1. 根据各部门的需求制定清单：采购部门需要与各经营管理部门沟通，了解他们的具体需求，然后制定相应的采购清单。 2. 确定采购预算：在制定采购清单时，需要考虑到整体的采购预算，避免超支。 3. 考虑供应商选择：在确定采购清单的同时，需要考虑选择合适的供应商，确保物品的质量和价格都符合要求。 4. 注意库存管理：在制定采购清单时，需要考虑到酒店的库存情况，避免因为采购过剩导致资金浪费和库存积压的问题。 通过以上几点的考虑，各管理部门和采购部门可以更好地合作，确保酒店开业前的采购工作顺利进行。
1.本酒店的建筑特点。
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2.行业标准。
国家旅游局发布了《酒店客房用品质量与配备标准》，这是客房部经理们制定采购清单的重要参考依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员在制定客房用品清单时，应结合酒店的星级标准和国家行业标准，同时考虑到酒店的目标市场定位。根据目标客源市场对客房用品的需求、就餐环境的偏好以及消费行为习惯，制定适合本酒店的客房用品清单，以提升客户满意度和体验感。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应当紧密关注本行业的发展趋势，具备超前意识，不宜过于传统保守。例如，可以根据客人需求，在客房内适当减少不必要的客用物品，这是一种积极的尝试。餐饮部也可以减少使用金色、大红色的餐具和布置，增加一些淡雅的元素，以迎合现代客人的审美需求。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时，管理部门和相关人员需要综合考虑多方因素，如物资的实际需求、使用频率、耗损率、预算限制等。除了考虑基本的物品名称、规格、单位、数量等信息外，还应综合考虑出租率、饭店的资金状况等因素。采购清单的设计必须规范明确，一般应包括管理部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等栏目。在制定采购清单的同时，管理部门还需要确定有关物品的配备标准，以确保物资的合理配置和使用。
(四)协助采购
酒店各管理部门经理虽然不直接负责采购任务，但是采购工作对于酒店的开业和日常运营至关重要。因此，各管理部门经理应当密切关注采购工作，并在必要时参与其中。这样不仅可以减轻采购部门经理的压力，也能确保采购物品的质量和符合要求。各管理部门经理应定期检查采购清单，确保所需物品的及时到位，尤其在开业临近时，检查频率应增加以确保一切准备就绪。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店行业通常会让各个管理部门参与制定员工的制服设计和制作，这也包括客房部。客房部负责洗涤、保管和补充制服，因此客房部管理人员在选择制服的款式和面料时，通常会具有独特的审美能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册，工作手册是管理部门的重要工具，旨在为管理部门的员工提供工作指南，规范工作流程，明确岗位职责，确保工作顺利进行。工作手册通常包括岗位职责、工作流程、规章制度、操作规范等内容，是管理部门员工日常工作、培训和考核的重要依据。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各管理部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各管理部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各管理部门经理则负责把好录取关。培训是管理部门开业前的一项主要任务，酒店各管理部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的管理部门培训计划，选择和培训管理部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各管理部门财产档案
开业前，即开始建立酒店各管理部门的财产档案，对日后酒店各管理部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各管理部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)已完成修改，请查看： 跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各管理部门验收。
酒店各管理部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各管理部门等管理部门共同参加。酒店各管理部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各管理部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各管理部门验收检查表，并对参与的管理部门人员进行相应的培训。验收后，管理部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各管理部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各管理部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责管理部门，共同确定各管理部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各管理部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各管理部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)管理部门的模拟运转
酒店各管理部门在完成各项准备工作后，可以进行管理部门模拟运转。这一步骤不仅可以对准备工作进行检验，还能为正式运营奠定坚实基础。
二、酒店开业准备计划
制定酒店开业筹备计划是确保酒店各管理部门在开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划通常采用倒计时法，以确保开业准备工作的顺利进行。倒计时法可以采用表格或文字形式，以下是一份表格形式的开业前工作计划，仅供参考。
例：《某酒店开业前准备工作计划》
进度内容 完成时间 责 任人备 注
4月
（运营）1. 人力资源与营销部门合作，2. 餐饮服务部门，3. 房务部经理到岗。
4. 制定宾馆招员计划。
5. 制订酒店组织结构图，6. 岗位设计
7. 人员配备，8. 薪资计划。 4.1---4.15 1.跟进装修工程进度
4月
（工程） 1. 土建完成，2. 精装修开工。
3.宿舍4.后勤工程动工,
5. 消防,空调,水.电.气管道完成,
6. 安装窗
7. 客房.餐饮大堂装修
8. 通信系统布线 4.1---
4.1---5.30
1.1---4.30
1.1---4.30
2.1---
3.10----- 1.重点是员工宿舍
5月
(运营) 1. 员工报到,办入店手续,
2. 新员工酒店入职培训,
3. 开始市场调研,并制定营销方案,
4. 印制各种报表.单据
5. 订做员工训练服
6. 定制餐饮用具,客房物品,康乐设施
5.1----6.30
5.20---6.30
5.25---6.30 人事
总办
各管理部门经理 1.本地和外地招员结合,
2.财务由董事会派
5月
(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并订购架床.被子
3. 弱电系统安装,锅炉安装
4. 室外场地清理,做绿化计划.
5. 定制厨房设备设施, 5.20---7.10
5.1-----6.30
5.1-----6.25
5.1------6.25 1.
6月
(运营) 1. 安排员工到伙伴店实习
2. 制订宴请名单与计划
3. 定制营销用品,开始前期介入性营销
4. 制订开业典礼方案
5. 制订店内店外装饰采购方案
6. 餐厅,会议的家具进场
7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 6.10—6.20
6.10---6.20
6.10---6.20
6.20----
6.10----6.20
6.10---6.30 人事
各管理部门,人事
营销部
各管理部门.采购
采购 1.保证员工吃住。
2.培训场地，用具
3.用具印上酒店标志。
6月
(工程) 1. 空调系统安装与调试
2. 电器.通信系统安装与调试
3. 厨房设备设施安装与调试
4. 装修工程竣工清理
6.10---6.30
6.10---6.30
6.15---6.30
7月
(运营) 1. 安排员工到伙伴店实习
2. 制订宴请名单与计划
3. 定制营销用品,开始前期介入性营销
4. 制订开业典礼方案
5. 制订店内店外装饰采购方案
6. 餐厅,会议的家具进场
7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 8.15---9.05
8.20---8.30
8.20---
8.15---8.30
8.15---8.25
8.15---8.30 人事
营销部
营销部
营销部.总办
各管理部门.采购
工程部
7月
(工程)
执行细则
-------客房部
(一)开业前三个月
与工程承包商联系是客房部经理的责任之一。客房部经理需要确保与工程承包商保持密切联系，以便及时沟通和协调工程项目。这种合作关系对于酒店的正常运营至关重要，客房部经理应确保工程承包商了解酒店的需求，并协助解决可能出现的问题。
(二)开业前第两个月
1.参与选择制服的用料和式样。
2.酒店共有200间客房，包括标准间、豪华间和套房。标准间配有双人床，豪华间和套房则配有大号床。客人可以根据自己的需求和预算选择不同类型的客房。另外，酒店的客房分布在不同楼层，部分客房可以欣赏到城市美景，部分客房则可俯瞰花园景观。
3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。
4.明确客房部是否使用电脑。
5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
6.好的，这里是修改后的内容： 查看所有订单和现有财产清单，包括床上用品、家具、客用品和清洁用品等。补充尚未完成的订单并确保及时落实。
8.确保所有采购物品在开业前一个月到位，并与总经理及相关管理部门商定开业前主要物品的存储与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的标准程序。
9.请检查是否有必要的家具和设备遗漏，如果有遗漏的部分需要补全，同时要确保不超出预算。
10.如果饭店没有提供洗衣服务，客人可以考察周边的洗衣店，签订店外洗涤合同。
11.确定哪些工作项目需要采用外包形式，例如虫害控制、外墙及窗户清洗等，对这些项目进行招标和谈判。
12.设计管理部门组织机构。
13.管理部门各岗位的职责说明如下： 1. 总经理：负责全面领导和管理酒店的运营工作，制定发展战略和经营计划，协调各部门工作，确保酒店的正常运营和持续发展。 2. 行政经理：负责酒店的行政管理工作，包括人事管理、财务管理、办公室管理等，协助总经理处理日常事务，保障酒店各项工作的顺利进行。 3. 人力资源经理：负责招聘、培训、绩效考核、员工福利等人力资源管理工作，确保酒店拥有优秀的员工团队，提升员工的工作效率和满意度。 4. 财务经理：负责酒店的财务管理工作，包括预算编制、成本控制、财务报表分析等，确保酒店的财务状况良好，实现经济效益最大化。 5. 市场营销经理：负责制定市场营销策略和推广计划，开拓新客源，维护现有客户关系，提升酒店的知名度和市场份额。 开业前的培训计划如下： 1. 为员工提供酒店的基本情况介绍，包括酒店的定位、服务理念、客户群体等。 2. 进行岗位培训，包括前台接待、客房服务、餐饮服务等各个岗位的操作技能培训。 3. 进行服务质量培训，包括礼仪规范、客户沟通技巧、投诉处理等内容的培训，提升员工的服务意识和服务水平。 4. 进行安全培训，包括火灾逃生演练、急救知识培训等，确保员工能够应对突发事件。 5. 进行团队建设培训，包括团队合作训练、沟通协作训练等，增强员工之间的团结和协作能力。
14.落实员工招聘事宜。
(三)开业前一个月
1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。
2.管理部门需要制定一套完善的物品库存管理标准和制度，以确保物品的有效管理和利用。这些标准和制度包括但不限于物品采购流程、入库验收标准、出库审批程序、库存盘点频次、报废处理规定等内容，旨在规范管理部门的物品管理工作，提高物品利用率和管理效率。
3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序是非常重要的。这些程序应该包括清洁剂等化学药品的分类、存放要求、领取流程、使用方法、安全注意事项等内容，以确保员工在使用过程中能够正确、安全地操作。同时，还应该制定定期检查和更新程序，保证清洁剂等化学药品始终符合安全标准并有效使用。
6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房质量检查制度。
9、制定遗失物品处理程序。
10、制定待修房的有关规定。
11、建立VIP房的服务标准。
12、制定客房的清扫程序。
13、客衣洗涤的价格会根据客衣的材质、大小和洗涤方式而有所不同。一般来说，普通客衣的洗涤价格在10-50元不等。如果客衣是特殊面料或需要特殊的洗涤方式，价格可能会有所上涨。 以下是客衣洗涤价格的参考表格： | 客衣类型 | 洗涤价格（元） | |----------|--------------| | 棉质客衣 | 10-20 | | 雅致丝绸客衣 | 20-30 | | 羊毛客衣 | 30-40 | | 特殊面料客衣 | 40-50 | 请注意，以上价格仅供参考，实际价格可能会根据具体情况有所调整。
14、确定客衣洗涤的有关服务规程。
15、设计管理部门运转表格。
16、制订开业前员工培训计划
五)开业前二十天
1、审查洗衣房的设计方案。
2、请联系清洁用品供应商，确保他们能在开业前一个月之内提供所有必需的清洁用品，以保证饭店的“开荒”工作顺利进行。
3、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。
4、核定本管理部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
(六)开业前第十五天
1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。
2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。
3、制定其它地面清洗方法和保养计划。
4、建立OK房的检查与报告程序。
5、确定前厅部与客房部的联系渠道。
6、制定员工激励方案(奖惩条例)。
7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。
8、制定前后台的清洁保养计划是酒店管理工作中非常重要的一环。为了保持前后台环境整洁，提升酒店形象，我们制定了以下清洁保养计划，并明确各相关管理部门的责任： 1. 前台清洁保养计划： - 每日清晨开业前，前台主管负责检查前台区域的整洁情况，包括前台台面、咨询台、地面等，并指导前台员工进行清洁工作。 - 每日下班后，前台员工清理前台区域，包括整理文件资料、清洁台面、擦拭玻璃等。 2. 后台清洁保养计划： - 每周安排专人对后台办公区域进行彻底清洁，包括办公桌、文件柜、地面等。 - 每月定期清洁后台公共区域，如员工休息室、会议室等。 以上清洁保养计划由总经理办公室监督执行，前后台部门负责配合执行并定期检查清洁情况，确保环境整洁。希望通过这些措施，提升酒店的整体卫生水平，为客人营造一个舒适、整洁的环境。
9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。
10、继续实施员工培训计划。
(七)开业前第十天
1、与财务部合作，根据市场需求预测，制定布料、器皿和客用品的总库存标准。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。
4、确定各库房物品存放标准。
5、请确保所有客房物品按照规范和标准摆放在指定的位置上。
6、与相关管理部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，并进行确认和修改。
7、我将与财务总监一起制定一份详细的货物储存与控制程序，以确保在开业前各项开支的准确、可靠和合理性。
8、如果饭店内设有洗衣房，就需要与当地的商业洗衣服务建立联系，以便在需要时能够获得支持和帮助。
9、继续实施员工培训计划。
(八)开业前第七天
1、我将与工程部经理一起确认洗衣设备的零配件是否已经到货。
2、正式确定客房部的组织机构。
3、根据工作性质和特定要求，制定出人员分配方案。
4、取得客房的设计标准说明书。
5、与工程负责人一起检查客房，逐一确认每间客房是否符合标准要求。
6、建立布件和制服的报废程序。
7、根据店内缝纫丁作的需求和要求，我们需要确定适合的缝纫工人，以备不时之需。在选择外联对象时，我们将考虑技术娴熟、经验丰富的缝纫工人，确保能够满足店内缝纫需求。
8、根据公司政策，制定了享受洗衣优惠的店内人员名单及相关规定如下： 1. 享受洗衣优惠的店内人员名单包括：销售人员、收银人员、店长、清洁人员等。 2. 每位店内人员每月可享受免费洗衣服务两次，超出部分需自行支付费用。 3. 每次洗衣服务包括洗衣和熨烫两个环节，如有特殊要求（如干洗、漂白等），需另行支付费用。 4. 为确保服务质量和公平性，店内人员需提前预约洗衣服务，不接受临时安排。 5. 店内人员在享受洗衣优惠时，需出示员工工牌或其他证明身份的有效证件。 6. 违反以上规定的店内人员将被取消享受洗衣优惠的资格。 希望以上规定能够得到各位店内人员的理解和遵守，谢谢合作！
9、着手准备客房的第一次清洁工作。
(九)开业前第五天
1、开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用。
2、请确保在使用任何布料之前进行洗涤处理。在进行全面洗涤之前，必须进行抽样洗涤试验，以确定最佳的洗涤方法。
布件在今后营业中的最佳洗涤方法。
3、根据项目交付计划，我们将与工程负责人一起逐一进行验收，督促完成各个区域和项目的交付。
4、开始清扫后台区域和其它公共区域。
三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：
(一)持积极的态度
在饭店试营业阶段，难免会出现各种问题。一些客房管理人员可能会感到焦虑，过度指责下属。然而，更明智的做法是保持积极态度，少批评下属，多鼓励他们，并帮助他们找到解决问题的方法。在与其他部门的沟通中，不要过分强调责任归属，而是集中讨论如何解决问题。
(二)经常检查物资的到位情况
客房部管理人员在酒店开业前应该积极协助采购和检查必需物资的到位情况。有时候，客房部可能会忽视这一重要工作，导致在紧要关头才发现许多物品尚未准备好，进而影响到酒店开业前的准备工作。一些常被遗忘的物品包括：工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。
(三)重视过程的控制
客房部开业前的清洁工作量大，时间紧迫。尽管管理人员已经强调了清洁过程中需要注意的事项，但依然存在一些员工没有完全理解或者选择“走捷径”的情况。比如，有些员工可能会使用浓度很高的酸性清洁剂来清除污渍，或者在清理玻璃上的建筑垃圾时使用刀片而不注意安全方法等。这些问题一旦发生，往往难以进行补救。因此，管理人员在分配任务后及时检查和纠正是至关重要的，可以事半功倍。
(四)加强对成品的保护
对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时客房部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，客房部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护，客房部管理人员可采取以下措施：
1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。
2、加强与装潢施工单位的沟通和协调是非常重要的。要求施工单位的管理人员严格管理施工人员，确保他们按照规定进行施工。客房部管理人员应当加强对尚未接管楼层的检查，特别要留意装潢工人使用强酸清除顽渍的情况。尽管强酸可以有效清除污渍，但它会对洁具造成损坏，这种损坏是无法修复的。因此，必须及时发现并制止这种行为，以保护酒店设施的完好。
3、尽早接管楼层，加强对楼层的控制，对保护楼层至关重要。一旦接管楼层钥匙，客房部就要对客房内的设施、设备的保护负责。客房部需要制定明确规定，确保设施、设备得到有效保护。在铺设地毯后，客房部应加强对进入楼层的人员的管理，安排服务员在楼层值班，要求所有人员换上专门准备的拖鞋。管理部门应在楼层出口处放置废弃地毯头，雨雪天气时还应放置报废床单，以保护地毯不受污染。
4、开始地毯的清洁工作非常重要。地毯一旦铺设，就需要定期清洁保养，这样不仅可以保持地毯清洁，还可以培养员工保护酒店设施的意识。这种意识对于今后客房工作的开展至关重要，并将对员工的积极性产生积极影响。
(五)加强对钥匙的管理
客房管理工作繁忙，容易忽视钥匙管理。为避免通用钥匙领用混乱和丢失，客房部门需对所有钥匙进行编号并配备钥匙链。制定严格的领用制度，如领用和归还需签字确认、严禁私自借用、钥匙不得离开身体等。确保钥匙管理规范，以避免可能造成的严重后果。
(六)确定物品摆放规格
确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多客房管理人员却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是管理部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范，往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。
(七)客房质量的验收通常由工程部和客房部共同负责，他们会一起检查客房的设施设备是否完好，房间内是否干净整洁，床上用品是否干净整洁，卫生间是否畅通无异味等等，以确保客人入住时能够获得舒适愉快的体验。
作为使用管理部门，客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后，会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出，以方便安排施工单位的返工，及本管理部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化，每天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。
(八)注意工作重点的转移，逐步实现管理部门工作的正常运作。
在开业期间，管理部门经理需要保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这一阶段，管理部门经理需要特别关注以下几个问题：1、着重培养员工的礼貌礼仪和仪容仪表。尽管在楼层尚未接待客人、基建清洁工作中存在灰尘、制服尚未到位等情况下，客房部管理人员可能还没有对员工的礼貌礼仪和仪容提出严格要求，但随着开业日期的临近，应当开始重视这些方面，特别是要提醒员工做到说话轻声、动作轻柔、步伐轻盈。培养员工良好的习惯至关重要，而开业期间对员工习惯的培养将对今后的工作产生深远影响。2、建立规范的沟通体系。管理部门应当开始建立内部会议制度、交接班制度，并逐步使用各种表格，使管理部门之间和内部的沟通走上正轨。3、注意后勤区域的清洁和设备家具的保养。各种清洁和保养计划应当逐步实施，而不应等到问题严重时再临时处理。
(九)注意吸尘器的使用培训
在进行基础设施清洁卫生时，常常会产生大量垃圾。然而，许多员工可能并不了解吸尘器的正确使用方法，或者为了省事而将吸尘器用来吸取大块垃圾和尖锐物品，甚至吸湿垃圾，这样做会导致吸尘器不同程度的损坏。另外，在开业期间，每天需要清扫的尘埃量通常比平时多，因此及时清理尘袋中的垃圾至关重要，否则会影响吸尘效果，甚至可能损坏电机。因此，客房管理人员应该重视对员工进行吸尘器的正确使用培训，并进行现场督导。
(十)确保提供足够的、合格的客房
国内大部分饭店开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部经理在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络，根据前厅的要求及饭店客房现状，主动准备好所需的客房。
(十一)使用电脑的同时，准备手工应急表格
很多饭店在开业前，由于种种原因，可能无法对管理部门的员工进行及时有效的电脑培训，从而影响到饭店的正常运营。因此，客房部需要准备手工操作的应急表格。
(十二)加强安全意识培训，严防各类意外事件发生。
客房管理人员在工作中需特别注意火灾隐患，一旦发现施工单位在楼层使用明火，应立即向上级汇报。同时，也要加强防盗意识，避免服务人员过于热情，随意为他人开门的情况发生。
(十三)我们将加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训，确保客人了解如何正确、安全地使用客房内的各种设施和设备。我们将提供详细的说明书和指导，同时也会通过口头说明和演示来帮助客人更好地理解如何操作。我们希望客人在享受住宿体验的同时，也能够保护设施设备，确保安全和舒适。
很多饭店在刚开业时常常会遇到一个问题，就是服务员对客房设施和设备的使用方法不够了解，无法正确地向客人提供指导和帮助，给客人造成了一定的困扰，比如房间内的按摩浴缸、智能抽水马桶等设施的使用。
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