第一部分——摘要
（一）公司简介
公司名称：
主要产品：奶茶
业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等
（二）营销策略
（1）促销计划和广告策略
（2）价格策略
（三）公司战略目标
第一、两年的时间里，我们将努力打造属于自己的品牌，在南昌奶茶店市场中站稳脚跟。虽然市场上的竞争激烈，但我们将通过不懈努力，提高公司的知名度，吸引更多顾客，力争市场份额达到20%。在这个阶段，我们的目标是收回初期投资，积累无形资产，为日后实现盈利打下坚实基础。
第三、四年后，公司项目进一步扩展，新品不断推出，流程逐渐规范。公司逐渐树立起一定的品牌影响力，影响力范围逐步扩大，为未来进军更大市场奠定基础。预计在南昌市场占有率将达到40%，并计划在省内建立连锁分店，向经济发达地区拓展。
第五、六年来，我们不断优化公司运营，扩大建设规模，随着公司规模的不断壮大，我们致力于打造一个享誉国际的奶茶品牌。
（四）核心竞争力分析
我们公司推出的奶茶饮品融合了市面上众多知名奶茶品牌的精髓，不仅注重产品质量、口感和包装的细节，更加关注对身体的养护，力求做出健康又美味的茶饮。这是我们的独特优势，也是我们在激烈竞争中脱颖而出、成为“奶茶之王”的关键。
1、消费者特征与习惯
（1）消费者特征
年轻人是奶茶市场的主要消费群体，根据调查显示，女性对奶茶的喜爱程度高于男性。这主要是因为女性消费者更加关注奶茶饮品的健康和时尚特性。奶茶不仅可以滋润肌肤、美白肌肤，还含有椰果这种粗纤维食品，既能带来饱腹感，又不含脂肪。因此，美容瘦身成为女性选择奶茶的主要原因之一。
（2）消费者需求
既然开了一家奶茶店，除了保持店面的清洁和舒适之外，还要注重店面装修，让店铺独具特色，吸引顾客驻足。店铺的装修需要别出心裁，与众不同，给顾客一种耳目一新的感觉，让他们产生进店消费的欲望。当然，除了外表的装修，奶茶的质量更是重要，每一个制作步骤都要经过严格的检验，确保奶茶的品质纯正，绝不允许掺假或者提供不足的情况发生。
由于目标消费群体以年轻情侣为主，店铺的装修和氛围需要营造出舒适、安静、浪漫和优雅的氛围，让顾客在品尝奶茶的同时感受到幸福的氛围。可以推出一些具有特色的促销活动：比如，情侣购买奶茶可以赠送情侣对杯；购买三杯以上可以获赠可爱的小饰品；店铺应该拥有自己独特的特色，比如可爱的卡通形象或者专为情侣设计的Y型吸管……另外，可以在店名上方安装几个小射灯，发出粉色的光线，营造出晚上温馨浪漫的氛围。
第二部分——公司概述
（一）公司概述
公司名称：奶茶店
公司类型：股份制公司
公司宗旨：热情·竭诚·质优
公司业务：饮料
主营业务：奶茶
兼营业务：果汁
（二）公司的短期目标：积极发展
第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客
第二阶段：公司目前正处于蓬勃发展的阶段，致力于通过热情周到的服务树立优质品牌形象。我们的目标是巩固原有客户群体的同时，积极拓展新的客户来源。
第三阶段：为了满足不同顾客的需求，我们不断推出新的产品种类。
（三）公司的长期发展目标
占领所有消费群体市场份额，为客户提供最优质的服务，以实现利润最大化。
（四）公司的经营理念
通过独特创新的经营模式吸引更多消费者。
为了满足广大消费群体的需求，我们提供无可挑剔的优质服务，让每一位顾客都能得到满意的体验。
以安全舒适的环境来方便广大消费群体
以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体
（五）公司的企业文化
我们致力于为广大消费者提供最优质的服务，让他们在舒适安全的环境中享受美味轻松的体验。我们的奶茶清凉可口，让你在炎炎夏日里感受清爽；温暖香浓，让你在寒冷冬日里感受温暖。我们的目标是让每一位顾客都能在品尝我们奶茶的同时感受到愉悦和满足。
（六）公司的独创性
经过对市场需求的深入研究，我们发现奶茶市场具有很大的潜力。为了更好地满足广大消费者的需求，我们致力于打造一种浪漫、温馨的氛围，提供多样化的选择，努力创新经营理念和方式，与消费者共同合作，共同发展。
（七）奶茶店的设备
封口机，封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机和容器等餐饮用品在生活中起着重要作用。
第三部分——产品介绍
珍珠奶茶发源于台湾省。于冰奶茶内加入粉圆。煮熟的粉圆外观乌黑透亮，遂以“珍珠”命名，故称“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是休闲饮品的品种之一。深受消费者欢迎。
珍珠奶茶不仅口味鲜美，而且口感新鲜，现场制作，由多种原料配制而成。品种丰富，口味独特，植物蛋白等营养丰富。奶茶有红豆奶茶、麦香红茶、茉香奶茶等等。添加物有珍珠、椰果、沙冰、刨冰等，更有各种水果奶茶如西瓜奶茶、木瓜奶茶等。我们的奶茶店还推出招牌奶茶，独特口味的搭配，诉说不同的心情故事，给消费者带来丰富的味觉体验。
珍珠奶茶市场潜力巨大，需求量巨大。作为一家由大学生创立的奶茶公司，我们拥有独特的优势和劣势。竞争优势在于我们是大学生自主创业，拥有灵活的思维和诚信经营的理念，善于抓住市场机遇。同时，我们的目标消费群体是学生，因此以合理的价格提供美味可口的奶茶，能够吸引她们的消费欲望。
大学生自主创业可以享受免税政策，同时学校也可以提供相关支持和优惠条件，帮助他们降低经营成本。在创业过程中，学生们不仅可以获得实践经验，积累共同创业经验，还能够通过公司盈利获得工资收入，分享经营所带来的利润。这样既能激励大学生积极创业，也可以促进他们在创业中获得更多的机会和支持。
学生创业公司面临着一些挑战，如缺乏经营管理经验、决策能力不足、资金投入有限以及与校园周边众多奶茶店竞争等。然而，我们选择了正确的经营方向，将坚持独特的经营理念，不畏艰难，持之以恒。我们将以实事求是的态度、热情周到的服务，积极探索创业之路。
办理卫生许可证和经营许可证。
我们的奶茶价格从1.5元到3元不等，具体价格取决于口味和配料的不同。
根据我们的批发配料和其他成本，制作一杯饮品的成本在0.5元左右。因此，我们设定的价格既能保证足够的利润，又具有很大的吸引力，特别适合学生群体。
第四部分——市场分析
（一）市场概况
1、客源市场描述
①主要以吃饭逛街的学生为主。
②大多数学生会经常携带一杯奶茶在街上逛逛或者吃饭。
③奶茶自问世以来，深受消费者喜爱，一直保持着广泛的市场需求。随着时间的推移，奶茶的种类和口味不断丰富和创新，吸引了越来越多的消费者。至今，奶茶仍然是许多人喜爱的饮品之一，其受欢迎程度不减反增。
2、产品分析
产品投资小，利润丰厚，可以考虑引入新品种的奶茶，同时提供咖啡、果汁等饮料，满足不同顾客的需求。我们擅长奶茶制作工艺，拥有丰富的品种选择，致力于为顾客提供口感美妙的奶茶和周到的服务。投资简单，适合创业，欢迎加入我们，一起打造最美味的奶茶！
3、行业竞争状况分析
（1）附近主要的竞争品牌有茶颜观色，风味小厨，茶品香。
（2）新开的奶茶店位于学校林立的地区，周边有三所学校，吸引了大量学生。这里的消费潜力巨大，对学生们来说也充满了新鲜感。开设这家店铺将会吸引众多学生顾客，有着广阔的发展前景。
（3）经调查，附近虽然也有几家奶茶店，但都只是传统意义上的珍珠奶茶，因此要扩大市场，我们也将变革创新，做市场的领军人，多元化产品结构，学习先进经营管理经验，可以融入果粒等发展新品种奶茶，从此提升竞争力。
4、营销策略
（1）促销计划和广告策略
①宣销并进，在零售店促销活动中，常常会采用优惠促销和赠送礼品等方式来吸引顾客，从而提高销量。这些促销活动不仅可以增加产品的销售量，还能促进品牌的发展壮大。
②针对不适合外出购物的冬夏季，我们提供购买8杯以上即可享受送货上门的服务，非常适合喜欢宅在寝室的学生。
③为了让更多人了解和喜爱我们的奶茶，我们决定开展一系列广告宣传活动。我们将邀请消费者免费品尝我们的奶茶，让更多人亲身体验我们独特的口味和精心调配的配方。通过这些举措，我们希望提高奶茶在市场上的知名度，吸引更多顾客前来品尝我们的产品。
（2）价格策略
我们的奶茶价格从1.5元到3元不等，具体价格取决于口味和配料的不同。根据我们的批发配料和其他成本，制作一杯饮品的成本在0.5元左右。因此，我们设定的价格既能保证足够的利润，又具有很大的吸引力，特别适合学生群体。
（3）营销队伍和管理
提升前后台之间有效协作的响应能力，建立科学规范的管理流程，提升员工素质和职业操守，是提高企业运营效率的重要举措。
（4）营销渠道
通过租用店铺经营奶茶店。
5、主要影响因素
（1）市场环境因素
选好地段和店面，把握“客流”就是“钱流”原则在人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多。客流量较大的地段有：
①城镇的商业中心常常是人们购物、休闲和社交的热门去处，也是各种商铺和服务设施聚集的地方。在这里，人们可以找到各种各样的商店、餐馆、咖啡厅、影院等，吸引着许多人前来消费和享受。商业中心通常热闹繁华，人潮涌动，是城镇生活中不可或缺的重要组成部分。
②车站附近指的是火车站、长途汽车站、客运轮渡码头以及公共汽车的始发站和终点站等交通枢纽附近的区域。
③医院门口（以带有住院部的大型医院为佳）；
④学校门口；
⑤人气旺盛的旅游景点；
⑥大型批发市场门口。
（2）消费者特点
由于主要客源是师生群体，因此在寒暑假期间会出现销售量会锐减的情况。
（3）产品的特性
产品的生产受外部因素影响较小，具有较大的自主性和灵活性，投资成本相对较低。然而，由于市场波动等原因，可能会出现销售低谷，导致原材料积压。因此，在这种情况下，应该增加营销部门的促销活动和宣传力度，采取降价等措施来减少经营损失。
第五部分——生产规划
（一）店面本身的情况
店面最好选择位于每天人流量相当可观的繁华地段，面积需达到40平米。店面除了有对外的出售区域外，还需要设置两间小房间，一间用作员工进行奶茶加工的工作室，另一间则作为卫生间。
（二）店面的装潢
店面装修直接影响着店铺的经营风格和外观形象，因此选择一家有经验的装潢公司至关重要。装潢公司在进行装修之前，应该先提供详细的装修方案，包括平面布局图、立体立面图、侧面设计图，以及所选用的材料、颜色、尺寸等细节。这些信息需要在装修开始前明确规划，确保装修效果符合预期。
为了清楚表达自己想要装饰的样式，最好先带装饰公司到类似的店铺实地观察，明确说明自己想要装饰的感觉。这样装饰出来的店面，才能更符合自己的期望。
（三）奶茶的制作和技术
1、制作原料（由供应商以最优价提供）
奶茶作为一种受欢迎的饮品，可以根据个人口味选择不同的配料，比如珍珠、西米等。制作奶茶需要一些设备和原料，如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等。根据不同口味的要求，可以选择不同的原料和设备来制作出口感好、口味浓郁的奶茶。
2、制作奶茶的技术是一个不断进步和改进的过程。通过不断的研究和实践，我们可以探索出更加完美的制作方法。随着技术的提升，制作出的奶茶口感更加丰富细腻，香气更加浓郁，让人回味无穷。
首先，接受免费技术培训（即如何做出美味的奶茶的技术）。为了更好的掌握技术，我们决定组织人员进行专门的培训。
其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握有原料也有现货之后，我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品的制作。
最后，为了跟上技术更新的步伐，我们计划进行后期技术升级。为了吸引客户，我们决定自行研发新产品，并提前订购新样品和材料。同时，我们也会提前安排时间进行技术实验，确保新产品的质量和性能符合客户的喜好和需求。
3、培养创新能力
不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求。产品投产计划：
（1）投入资金进行广告宣传，确保产品质量和服务水平，赢得顾客的信任和喜爱。确定目标消费群体，并且秉承良好的服务态度，用心对待每一位顾客。
（2）拓展材料采购渠道，拓展店员招聘范围（重点在校大学生兼职），提高生产规模。增加奶茶种类和数量，同时提升品质。若生意兴旺，可考虑在财大其他校区如蛟桥、麦卢甚至其他大学周边开设分店。
（3）我们要求所有员工提供高品质的服务，不断提升服务水平。店内工作人员必须熟知礼仪规范，男女服务员的容貌、着装，以及与顾客互动时的态度和方法。我们注重员工形象的塑造，确保他们以专业、友好的态度为顾客服务，提升顾客体验。
（四）原料
果粉，奶精，奶茶粉，茶类，珍珠，椰果、新鲜水果
（五）产品制造过程
消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖、包装
（六）质量控制
必须保证奶茶的质量，新鲜，卫生，健康。
（七）原料采购周期
一般定为3~4天
第六部分——人员及组织结构
老板：负责管理人员及店里内务，必要时候出面店内的纠纷。
收银员：即负责收钱的人员。
服务员：店内卫生和顾客需求是我们非常重视的事项。我们始终保持店内环境干净整洁，定期进行卫生清洁，确保顾客在舒适的环境中用餐。同时，我们也非常重视顾客的需求和建议，随时欢迎顾客提出任何意见或建议，以便我们不断改进和提升服务质量，为顾客提供更好的用餐体验。
调配师：负责调配各式奶茶产品以交给封口员。
封口员：负责给每杯奶茶进行严格的封口工作的是机器。
采购员：负责进行奶茶原料及包装等材料的采购工作。
职工薪酬：一名收银员的月薪为800元，服务员的月薪为1000元，调配师的月薪为1000元，封口员的月薪为700元，采购员的月薪为800元。这家企业每年的总人力成本为51600元。
备注：大家都应该展现出团结合作的精神，共同努力经营这家店铺。
第七部分——财务规划
（一）融资战略
1、金融资本
主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等。
2、资金来源
为了保证本店正常经营活动的资金需求，我们需要合理配置资金结构，降低公司举债经营可能带来的风险。根据财务报表分析，本店第一年度资金主要来源包括：
我们的店铺正处于创业阶段，我们主要依靠自有资金来支持运营。因此，大部分资金都是通过创业者自行筹集获得的。
（二）第一年成本支出预算计划
1、门面租金
本店销售地点位于xx市中心，刚刚落成的店面总面积为40平方米，按每月20__元的租金标准计算，租金共计24000元。 感谢您的理解。如有其他需要，欢迎继续咨询。
2、装修
本店初建期主要要装修门面和室内，需购买吊顶、地砖、吧台、顶灯、店外灯箱、招牌、座椅等，其费用为30000。
3、基本设备
封口机（200元）、自动封口机（2600元）、保温桶（280元）、双层带调温功能电热桶（360元）、奶茶机（2150元）、电磁炉（360元）、刨冰机（2300元）、沙冰机（350元）、冰淇淋机（8200元）、双缸双温冷饮机（1950元）、碎冰机（280）、制冰机（价格根据制冰量规格而定）。
基本操作工具主要包括树脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁挤壶、真空密封罐、冲茶组架含漏布、冲茶袋、过漏网等，这些工具价格从几元到十几元不等。所需的材料有果粉、奶精、奶粉等。整套工具和材料的总费用为23000元。
4、职工薪酬
一位收银员每月薪水800元，一位服务员每月薪水1000元，一位调配师每月薪水1000元，一位封口员每月薪水700元，一位采购员每月薪水800元。他们的年总费用为51600元。
5、宣传费用
传单、积分卡、会员卡。总费用2400元。
具体原材料
据计算，每杯奶茶成本为0.5元。
（三）盈利能力分析
分析指标：销售利润率
销售利润率=税后净利润/销售收入总额×100%
根据市场调查，预计新开的饮品店第一个月平均每天销售量为600杯，第二个月为700杯，第三个月为800杯。每杯售价为2元。
根据计算结果显示，我店未来三个月的利润将呈现增长态势，这表明我店的经营状况非常乐观。
第八部分——风险分析
经营风险是指在经营过程中可能遇到的各种不确定因素导致经营活动结果偏离预期的风险。针对本奶茶店的经营活动，可能面临的风险主要包括市场风险、技术风险和财务风险。
（一）市场风险及对策
1、市场风险
在开设这家奶茶店的初期和日常经营中，可能会面临以下市场风险：
①消费者对该店的产品了解较少，尚未达到店铺所希望的知名度和市场影响力。
②学校附近步行街奶茶店数量较多，市场竞争激烈，使市场增长率下降。
③调查显示，许多学生更喜欢在步行街上购买星饮和七杯茶，这两家奶茶店是他们的首选。因此，新开的奶茶店未能吸引到预期数量的顾客，营业额低于预期目标。
2、对策
①为了应对无法达到营销目标所带来的风险，该店将加大广告投放和促销活动力度，在校园内开展大规模宣传，以提升品牌知名度和产品认知度，缩短消费者对该店及其产品的了解周期。
②在打造独特服务、巩固奶茶店核心竞争力的过程中，我们将不断创新，提供与众不同的产品和服务。通过多种营销手段，树立品牌形象，迅速占领市场，特别是在学生群体中赢得口碑。
③在奶茶的设计和店面管理上，我们将创新视为公司的核心价值观，视作公司发展的生命之源，力量之源。我们不断探索创新的设计理念和管理方式，努力为顾客创造独特的体验，让他们能够在我们的店铺中感受到别具一格的魅力。
④我们将建立健全的市场信息反馈体系，定期在校园内开展市场调查，以便及时了解市场变化趋势，更好地把握消费者的偏好。
（二）技术风险及对策
该店尚处在创业初级阶段，在奶茶的设计和市场的要求方面还无法达到最完美的结合，同时在奶茶销售或经营过程中出现的设备低劣，技术人员的素质；无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险。因此，对于这些技术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节。
（三）管理风险及对策
奶茶店刚刚开业，团队成员缺乏相关管理经验和科学决策能力，对市场和管理方面了解有限。为了降低这方面的风险，团队需要不断学习和提升自己，可以向其他成功的奶茶店学习经验，并将所学应用到实践中。只有不断学习和实践，才能使奶茶店持续发展。
（四）财务风险及对策
成立初期，前期注入资金较少，信誉度比较低，在融资方面可能会存在资金不能及时到位等问题。故需要：
1、合理确定资本结构，控制债务规模。
2、每天记录实际开支，监督费用使用情况，确保资金合理运用符合公司规划。制定成本计划，准确估算和预算费用，保障资金有效运营。
3、融资过程中，双方需要达成一致并签订合同，以明确双方的权利和义务。
4、加强资金管理，降低人为财务风险，尽量实现资源的最优配置。
5、增强对财务风险的认识，减少对财务风险的忽视。
6、以财务为核心，协调服务、消费、财务、市场等各环节，形成相互配合、相互促进的运作体系。
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