在当今的社会，越来越多的人选择创业，他们渴望拥有自己的事业，不再满足于只是为他人工作。开一家奶茶店是很多人的选择之一，但是在开店之前需要注意哪些事项呢？让我们一起来了解一下。
一、店址选择
商业运作中，选择店址是至关重要的一环。无论是沃尔玛、肯德鸡等国际连锁巨头，还是其他成功的企业，都深知店址选择对于业务发展的重要性。商业活动是聚集人气、交流信息、促成交易的过程，而这一切的基础是选址的准确性。商业的成功与否很大程度上取决于店址的选择，因为店址直接关系到能否吸引到目标客户群体，从而推动业务的发展。 制造企业缺乏商业化运作经验，更需要重视店址选址的重要性。因此，选择一个能够吸引人气的店址对于制造企业来说尤为关键。只有找到合适的店址，才能吸引客户、促成交易，从而实现商业成功。因此，在制定店址选址策略时，制造企业需要认真考虑周围环境、人流量、竞争对手等因素，以确保选址的准确性和有效性。
二、商品管理
商品管理是奶茶店运营中至关重要的一环，其核心在于确保商品在店内的每一个环节都得到科学细致的管理，以达到销售最大化的效果。
三、价格管理
制造企业在奶茶店运营商业化过程中，需要协调管理专卖价格体系和原有经销价格体系，这将是一个重要挑战。专卖价格体系和原有经销价格体系之间需要协调一致，同时又需要突出专卖网络的独特价值，确保二者在商业化过程中有效运作。
四、物流配送
高效、科学的物流配送体系是保障连锁商业成功的重要基础。沃尔玛作为世界领先的商业帝国，其长期稳居世界500强企业榜首，其中一个重要原因就是建立了先进而强大的物流配送体系。对于新进入商业领域的制造企业而言，建立一套适合自身需求的物流配送体系至关重要。这样的体系需要满足两个基本目的：一是确保专卖商业网络的正常供应；二是与现有配送体系实现有效协调。
五、导购管理
导购员是奶茶店与顾客之间的桥梁和纽带，他们是奶茶店的形象代表，直接面对顾客。导购员通过理解顾客的需求，解决顾客的疑虑，成功引导销售完成，起着至关重要的作用。优秀的导购员是奶茶店持续盈利的关键，但培养一批高素质的导购员并不容易，因为导购本身是一门深奥的学问。 因此，奶茶店运营导购管理的关键在于两个方面：一是要进行严格的选拔、培训和科学的使用导购人员；二是要不断更新和完善导购技巧，使导购员保持竞争力。只有做到这两点，奶茶店才能拥有一支高素质、高效率的导购团队，为顾客提供更优质的服务，进而实现销售的增长和盈利的持续。
六、促销活动管理
促销活动是指企业通过各种方式，如媒体广告、促销员推销、公共关系等手段，来刺激销售、增加品牌知名度的一种营销活动。促销活动管理是指对这些活动的策划、执行和评估的过程。在奶茶店的运营中，促销活动管理是非常重要的，可以帮助奶茶店吸引顾客、增加销量、应对竞争、提升市场份额。
七、奶茶店管理
奶茶店管理涉及奶茶店运营的方方面面，包括门店商品管理、价格管理、导购管理等各个环节，其重要性不言而喻。然而，除了上述提到的几个方面，奶茶店管理还涉及许多细微而极为重要的工作和程序，如安全管理、卫生管理、收银管理、服务管理等。在实际经营中，我们有时候会忽略这些细节，或者草率应付，但实际上这些方面同样至关重要，直接影响到奶茶店的整体运作和服务质量。
开饮品店，要真正认识到这些情况，需要深入思考和理解，只有通过长期坚持和积累细微的工作和程序，制造企业的专卖网络才能具备强大的市场竞争力。只有这样，才有可能建立起与现代终端大卖场抗衡的全新渠道。
一·项目背景
5cm奶茶店是由五邑大学学生创立的一家多种类饮品悠闲店，主营各类奶茶、手调式饮品、花茶以及小食等。店内产品丰富多样，致力于为邑大师生提供优质的饮品和服务。我们以适中的价格、周到的服务和不断创新的产品吸引着广大顾客，不断扩大自己的影响力。 为了更好地与师生互动和交流，5cm奶茶店举办了多种活动，包括微博、微信活动，海报、横幅宣传等。未来，我们将继续秉承“以人为本，服务邑大学子”的宗旨，不断提升服务质量，打造更加优质的服务品牌，让5cm奶茶店成为邑大师生喜爱的去处。
二·项目调查
(一)竞争分析
目前，五邑大学校园内有五家奶茶店，其中南区新生宿舍楼的100°C是一家经营时间较长的连锁奶茶店，以其丰富的产品种类和优质的服务脱颖而出。相比之下，5CM奶茶店虽然地理位置不及100°C优越，但价格更为亲民，受到一部分学生的青睐。此外，南区还有另外两家奶茶店，其中一家规模较小，而5CM奶茶店则是距离最近的一家奶茶店，方便学生随时前往品尝。
(二)SWOT分析
优势(S)劣势(W)
机会(O)1·有自己独特的品味，良好的环境和氛围
2·纯手工制作，质量好
奶茶店的价格与同行业相比保持在一个相对稳定的水平，虽然也有一些其他饮料的价格较低，但总体来说在价格上仍具有一定竞争优势。
茶饮店的经营具有明显的季节性特点，需根据不同季节提供多样化的奶茶品种，以满足不同口味的消费者需求。这样才能吸引更多顾客，提高销售额。
2·店面较小，不能容纳更多的消费者
3·位置相对比较偏僻，距离南区较远
市场的范围相对较小，主要聚焦在大学生的消费领域。
5·宣传力度不够，奶茶店的知名度较低
威胁(T)1·来自其他奶茶店的威胁
2·其它的瓶装饮料的冲击
1·与女生宿舍较近，消费者资源多
2·有优良的目标
3·产品品质高
4·南区的市场尚未开发
店面整体环境优雅别致，风格清新独特，宁静雅致，适合休憩与商务会谈。
三·项目策划和实施
1.通过海报、宣传卡、校园广播在校内宣传
(1)海报：1开，每周张贴两次，一次两份。(4份*9周)
(2)宣传卡：20cm×5cm，1000份
(3)广告：上半学期在学校校报登广告，最好是一个月投放一次广告
5CM奶茶店是一家位于市中心繁华地段的小店，店内装修简约现代，十分吸引年轻人。店长小李是一位热情好客的年轻人，对每一位顾客都非常友好。店员小王和小张也都是经验丰富的奶茶制作师，能够根据顾客的口味偏好制作出最符合他们口味的饮品。 5CM奶茶店开业以来生意兴隆，口碑逐渐扩大。除了经典奶茶之外，店内还推出了各种口味的特色奶茶和其他饮料，价格实惠，深受顾客喜爱。其中，招牌奶茶是店内最受欢迎的饮品，口感浓郁顺滑，奶茶香气十足，让人回味无穷。 奶茶店的地址位于市中心购物中心的一层，交通便利，周围有多个公交站点，非常容易找到。欢迎各位喜爱奶茶的朋友们前来品尝我们店的美味饮品！
(4)学生会员卡：8.5cm×5cm，8.5折优惠，第一期发放200张。
2·心情故事征文：
要求：在大学校园里，小明和小芳相识于一家奶茶店。小明喜欢喝原味奶茶，而小芳喜欢香芋奶茶。每天下课后，他们都会相约在奶茶店里，一边品尝着甜甜的奶茶，一边畅谈彼此的心情和梦想。慢慢地，他们的关系也变得更加亲密。直到有一天，小明鼓起勇气向小芳表白，小芳也欣然接受了。从此以后，他们的爱情故事就如同那杯奶茶般甜蜜。
原创奖励：
一等奖：二名￥100.00+会员卡
二等奖：三名￥50.00+会员卡
三等奖：四名5CM奶茶杯+会员卡
优秀奖：我们有五张会员卡，持卡者可以免费品尝我们店里的5CM奶茶一杯。
根据不同的节日和特殊情况，我们可以设计各种促销套餐，吸引消费者的关注。同时，我们可以通过微博、微信等社交媒体平台积极宣传这些优惠信息，让更多的消费者了解并参与。
具体实施：
5CM元旦低价大促销
时间：20xx年1月1日00：00至24:00
形式：庆新年5CM吐血低价大促销活动
内容：顾客只要在20xx年1月1日当天，在5CM上消费，即可享受低价优惠。
优惠1：单人买一杯奶茶或饮料享受-1元优惠
优惠2：非会员每购买两杯饮品即可获赠一杯，而会员每购买一杯饮品仅需增加1元即可额外获赠一杯。
优惠3：推出好基友套餐(宿舍四人套餐)，此优惠可到店里享受也可外送，套餐包括四杯奶茶和四份小吃，外加一份5CM的小礼物。快来和好基友一起享受美味吧！
优惠四：情侣套餐，甜蜜花茶+蛋蛋撞奶+鱼蛋+鸡翅=15元
优惠五：一次购买满200元(含外送)即送会员卡一张(可即时使用)+5CM圣诞大礼物+享受5CM奶茶MM热情火辣优质服务
4·吸珍珠大赛
时间：20xx年1月1日至20xx年1月7日
活动方式：
每天12:每天中午12点至12点45分举行一项比赛，参赛者需要购买一杯珍珠奶茶，在15秒内尽可能多地吸掉杯中的珍珠。比赛结束后，将统计吸得最多珍珠的前三名。第一名将获得7杯珍珠奶茶赠饮券，第二名将获得5杯，第三名将获得3杯。获奖的参赛者每天只能领取一次赠饮奶茶，所有赠饮券需在一个月内使用完毕。
统计每周销售冠亚季军，冠军奖励奶茶赠饮10杯，亚军奖励奶茶赠饮7杯，季军奖励奶茶赠饮5杯。
5·DIY自己的奶茶(为自己喜欢的人做一杯奶茶)
把我的爱细细淘洗，熬制成一杯香醇的奶茶，让那浓浓的情意在你心间缓缓散开。爱情的种子在5CM处开始生长，是否想要亲手为心爱之人调制一杯美味的奶茶呢？在这里，让爱在5CM开始蔓延。
(1)欢迎光临！新品首发！本店精心打造的特色产品，口感独特，回味无穷！快来尝尝我们的招牌美食！
(2)定制一些双心软质挂件，尺寸为5厘米，可作为宣传品和赠品派发。
(3)宣传单页，以奶茶色为底色，左侧印上5CM娃娃的形象，右侧是广告语。
具体实施：
(1)奶茶的制作工艺相对复杂，首先需要经过专业员工的培训和指导，了解制作过程中的关键步骤和技巧。在保密的前提下，专业员工会提前准备好一些需要特殊处理的材料和工艺流程，以确保制作出口感和口味均衡的优质奶茶。顾客在专业员工的引导下，可以参与一些简单的操作环节，体验奶茶制作的乐趣。
(2)在制作过程中，我们将使用各种精美的工具，如手套、勺子、杯子等，并在它们上面印上5CM的标志。我们十分重视顾客的安全，在制作过程中会确保所有工具的安全性，以保障顾客的健康和安全。
(3)制作奶茶的员工需要充分展现奶茶制作的美感，让人感受到一种享受。在制作过程中，注重细节，通过肢体语言传达奶茶的美感，让人感受到奶茶不仅在口味上美味，而且在制作过程中也是一种艺术。
(4)好的，我会为您提供原创内容。稍等片刻。
6·微视频大赛
在5CM微电影大赛中，我们提出了以5CM为拍摄主题，拍摄一部与奶茶相关的微电影的挑战。参赛者可以邀请他人共同参与，展现他们的创意和拍摄技巧。此次大赛设立了以下奖项：
最受欢迎奖：一名￥500+会员卡
最佳创意奖：一名￥300+会员卡
最佳剧情奖：一名￥100+会员卡
优秀奖：三名￥50+会员卡
请将获奖的微电影上传到优酷、土豆等视频网站，并分享到微博、微信等社交平台上，让更多的观众欣赏您的作品。
四·项目评估
1.5CM在五邑大学中知名度大福提高。
2.短期内客流量显著提高，利润率得到提升。
3.发展一批5CM忠实消费群。
4.让更多的人喜欢5CM奶茶。
五·总结
这次策划案的重点是围绕五邑大学展开，通过北区女生市场来带动南区消费群，以实现短期的增长目标，同时为5CM的长期发展谋求机遇。针对五邑大学市场，我们将制定精细化的公关活动计划，确保活动能够有效开展。考虑到活动之间相互关联，一旦某项活动出现意外情况，我们将迅速调整其他活动，保证整体计划顺利执行。在执行过程中，如果出现与实际情况不符的情况或者出现更好的创意，我们将及时调整方案，以确保活动的成功实施。
地点：大学城附近
主要服务对象：学生 （适合各类群体）
投资评估：购买果汁机、冰箱、餐具、桌椅、消毒碗柜等需要8000元，前期采购水果200元，店主每月800元，办理合法手续300元，其他费用500元左右。
（一）创业保障
1、我国各地水果品种丰富，四季皆有，尤其是南方地区水果种类更是繁多且价格亲民。现代人对水果的喜爱有增无减，水果富含营养，口感鲜甜，果汁更是清香可口，深受人们喜爱。
2、鲜榨果汁是由新鲜水果经过特殊工艺榨取而成的天然饮品，不含任何添加剂，如色素、糖精和防腐剂，因此保留了水果的营养成分和天然风味。饮用鲜榨果汁有助于增强免疫力，延缓衰老，是一种健康的饮品选择。
3、果汁店的顾客群体广泛，不受年龄、收入等因素限制，任何人都有可能成为潜在顾客。因此，果汁店的营业面积一般不需要太大。
4、投入小、操作简单、收益可观。
5、没有年龄限制，适合所有年龄段的人。孩子们喜欢喝口感酸甜的饮料，而老年人则更喜欢口感温和自然的饮品。
6、在现代追求高效率、节省时间的社会里，许多学生很少有时间去亲自操作榨果汁、过滤等繁琐的工作。
7、学生们经常忙于学习，很难保证他们每天摄入足够的维生素和营养。果汁是一个方便的选择，可以帮助他们解决这个问题！
8、位于大学城，主要面向在校学生，客源充足。
（二）店面装潢
我们的店铺主打时尚潮流，追求阳光和活力的感觉。我们专注于学生客户群体，因此店铺装修风格现代时尚，营造出独特氛围，吸引顾客目光，提升品牌形象。在产品包装和定价上，我们注重突出优势，为客户带来更好的购物体验。
（三）水果购买及存储
1、勤力入货，保障水果的新鲜度，同时由于是小本经营的缘故，要另找地方存放水果会令成本开支增加，故要谨慎入货很。
2、采购水果时，最重要的考虑因素之一就是性价比。可以选择前往水果批发市场购买，以获得价格优惠的批发价，确保水果的新鲜度和品质。这样既能获得新鲜的水果，又能享受到实惠的价格。
3、水果要展现在顾客面前，因为这样能使顾客选购方便，也能使顾客感觉到果汁店内的水
果新鲜，更能使顾客有贴近自然的感觉。
4、尽可能以较低的价格提供优质商品，以保证消费者的满意度。虽然盈利较少，但通过大量销售可以弥补这一点。在经营鲜果零售业务时，最重要的是要快速销售产品，增加进货频次，这样可以更容易地与批发商建立良好关系。通过频繁进货，可以确保获得优质水果，从而满足消费者的需求。
5、购买一些富含水分的水果，适合用来榨果汁，比如哈密瓜、柚子、柑橘、梨子等等（至少6种）。
（四）经营策略
1、对于进货数量的控制，刚开始可能会有些许困惑，存在一定的浪费风险。可以通过借鉴其他同行的经验或逐步摸索来学习，大约一个月左右就能掌握进货数量的把握。
2、每天营业前，应事先配好一份一份的水果或适合足够水果汁的水果分量以不至于在营业时顾客多而乱了方寸；
3、在淡季（冬季）时，我们需要想出创新的方式来吸引顾客，增加销售。具体措施可以是：⑴提供暖身的热奶茶搭配新鲜水果片；⑵推出水果拼盘和温热甜点；⑶供应搭配果汁的西点或蛋糕。这些搭配可以根据时令的变化灵活调整，吸引顾客的眼球，提升销售额。
4、以低价高量、树立品牌知名度为目标。吸引顾客注意，若以每杯5元的价格提供新鲜榨果汁，虽然获利不多，但能够吸引更多顾客的青睐，进而巩固客户群。
5、这类水果生意通常在夏季迎来高峰，而冬季销售相对清淡，因此经营者需要根据季节变化调整水果品种，同时运用热情的宣传和贴心的服务来吸引顾客。根据国外研究，这种行业几乎全年都有不少顾客光顾，很少出现极度冷清的情况。
6、位于大学城，特色套餐，提供浪漫约会场所，吸引情侣顾客。
7、开店前期需要加大宣传力度，可以利用学生群体传播信息的优势来推广店铺，成本相对较低。在节假日或特殊时期，可以开展打折促销活动，派发传单等方式来吸引顾客。这样能够有效提高店铺的知名度，吸引更多顾客光顾。
新鲜水果店是一个小投入大回报的生意，每年可以考虑扩张开设一家新分店。
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