实施家庭联产承包责任制、国有企业改革、建立现代企业制度直至确立社会主义市场经济体制，这些重大转变不仅推动了经济发展，也带来了社会地位体系和阶层结构的巨大变革。近二十多年来，我国普通民众生活水平不断提高，这是经济改革步步前行的见证。第三产业，尤其是餐饮服务业的发展水平，往往被视为评判社会文明程度的重要标志。
一、实习单位介绍
紫萱度假村（解香楼）位于杭州市八盘岭路与三台山路交叉口处，是一家按五星级标准打造的高档度假村。度假村坐落在风景如画的西湖西侧三台山路，由七栋风格独特的浙江山地民居建筑组成。这些别墅散布在方圆1.5平方公里的三台梦迹景区，周围环境优美，郁郁葱葱，溪水潺潺，石阶木廊，花香扑鼻，空气清新，犹如都市中的大花园。度假村内设有14间豪华包厢、1个多功能厅和1个品酒廊，可容纳约300名宾客用餐。
二、实习时间
20xx年6月21日--至今
三、实习职位介绍
本人以担任餐厅服务员为主。
阶段一：适应期
在这段时间里，我努力熟悉了所有同事，并跟随主管学习各种服务技巧，以求快速而稳定地提供服务。我学会了如何摆放餐具、保持餐厅的清洁，并且掌握了在上菜和倒酒时需要注意的动作和与顾客交流时应该遵循的礼貌方式。我还学会了基本的撤桌和清洁餐具的技巧，为成为一名合格的餐厅服务生做好了充分的准备。
阶段小结：尽快融入一个团队意味着需要比其他人付出更多的努力。要认真学习领导传授的技术要点，不要在领导讲解技巧时自作主张打断。否则会给自己带来麻烦。
阶段二：实战练习
员工们已经熟悉了第一阶段的各项服务要求，消除了彼此之间的陌生感。他们开始自信地交流，可以轻松地表达个人见解，并逐渐掌握了各项工作的特点。随着主动性和灵活性的增强，员工们开始产生了强烈的归属感，感觉这家饭店就像是自己的家一样。
阶段小结：度过适应工作期之后，我开始努力地调整自己的工作态度，积极乐观地面对工作和生活。通过自己的努力，我希望能够让同事和老板更多地了解我的价值观，并与他们建立良好的工作关系。
阶段三：工作娴熟期
在经过前两个阶段的练习后，我逐渐具备了解决各种问题的能力，每天完成自己分配的工作后，我会主动帮助其他人做一些拖地、摆放餐具等工作。在这个基础上，我开始尝试对一些服务环节进行改进，灵活应对顾客的需求，并且和顾客进行交流。有时候我会和同事一起讨论工作中的细节，分享劳动的乐趣。 希望这样修改后符合您的要求，如果需要进一步修改，请告诉我。
阶段小结：在工作中，我善于运用工作技巧和经验，成功地完成任务后，会公开表扬自己，以激励他人增强工作积极性，消除工作中的枯燥感，让工作变得更有趣。这样做可以帮助我达到在工作中既高效又快乐的状态。
四、实习主要收获和体会
（一）实习收获
1、服务意识的提高
在餐饮服务行业中，服务质量被视为至关重要的竞争优势，是餐厅生存发展的关键。优质的服务不仅可以留下深刻印象，为客人再次光顾奠定基础，还能让客人感到尊贵，有助于树立良好的品牌形象。通过在餐厅工作的学习和日常实践，我逐渐培养了良好的服务意识，养成了微笑迎客的习惯；学会了用规范的礼仪待人接物；认识到掌握外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了半个月的实习，让我们对饭店的日常运营有了更深入的了解。在饭店工作中，礼貌是至关重要的。一个人的综合素质往往可以通过他的礼貌表现来体现，而在饭店这个特殊的工作环境中，礼貌更是必不可少的。我们要敢于主动向客人问好，问候时要做到口齿清晰、眼神有神、态度诚恳，这三者缺一不可。对客人的需求，我们应尽最大努力去满足，即使有些事情并不在我们的职责范围之内，也要尽力协助或转达；对于一些不太合理或无法满足的要求，我们也应以委婉的方式婉拒，并积极帮助客人寻找其他解决方案。
二）实习体会
1、实习才刚刚开始
实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是以挣得薪酬为目标，而是时刻以一个中学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务行业内就业，但这种关心他人，奉献社会的意识将永存。
2、实习是一个接触社会的过程
通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。
3、实习与未来的就业
实习过程中，在这次实习经历中，我提前接触到了社会，对当今的就业形势有了更深刻的认识，并为未来的就业规划提前做了准备。实习让我意识到自己与社会的联系，也为我的职业方向提供了一些启示。这次经历让我更加明确自己的发展方向，为将来的就业打下了坚实的基础。
一、前言：
酒店服务是由有形产品和无形服务相结合而成的，客人的“满意程度”是衡量酒店服务质量的标准。在竞争激烈的市场中，酒店需要以满足顾客需求为出发点来进行营销工作。前厅是酒店与宾客接触最直接的地方，负责满足客人对各种服务的需求，接受客人的投诉，解决客人的问题，可以说是酒店的神经中枢。尽管前厅不是酒店的主营业务部门，但它对酒店的市场形象、服务质量、管理水平和经营效益都有着至关重要的影响。因此，前厅可以被视为酒店管理的关键环节。
（一）实习单位，实习时间，实习目的，实习任务
实习单位：湘潭市羊村酒店
实习时间：20xx年7月20日——-20xx年8月26日
实习目的：参与一定的社会实践活动，可以让自己丰富生活，拓宽视野，结识新朋友，提升社会责任感和团队合作能力。
实习任务：酒店前台接待遇服务工作
（二）工作的方法以及所取得的主要成果：
慢慢尝试着以一种谦逊的服务态度和认真真诚的处事态度，渐渐的学会和丰富了待人处事之道。
（三）实习单位概况
羊村酒店已经历十载风雨，如今已初具规模，目前仅设有一家分店。该酒店的口号是"品味羊村，尝鲜享财，独具风情！"，明确表明其以羊肉为主打特色，主打所有与羊相关的美食。在菜单上，羊肉、羊杂、羊血、羊腿等都是热门菜品；同时也经营着各种传统酒店业务，提供多样化的服务……
（三）内容摘要：
酒店服务是有形产品和无形服务的结合体，酒店服务质量的评价标准是客人的满意度。在竞争激烈的酒店市场中，顾客需求是营销工作的重要出发点。前厅作为酒店与客人直接接触的纽带，承担着满足客人各种需求、接待客人投诉、解决问题的重要任务，可谓是酒店的神经中枢。尽管前厅不是酒店的主要营业部门，但其对酒店的市场形象、服务质量、管理水平和经营效益都有着至关重要的影响。因此，前厅在酒店管理中扮演着不可或缺的角色，它是管理的关键所在。而我，在过去一个月的时间里，主要负责前厅的工作。
（三）实习内容
1、前台接待处职能介绍
（1）接待来客，销售客房，接待住店客人，为客人办理入住登记手续，分配房间；
（2）监控住店客人的入住动态和信息资料，管理房间状态，确保顺利运营。
（3）协助制定客房营业日报等表格；
（4）协调对客服务工作。
（5）通知厨房相关餐饮服务及菜单
2、大堂接待处工作流程
（1）销售客房，接待住店客人，为客人办理入住登记手续，分配房间；
（2）为他人提前准备好钥匙，并检查钥匙是否制作正确。
（3）当日需要为客房送鲜花或水果以及提供其他服务的客人，请提前填写礼品单。同时，请通知管家部为需要无烟房的客人进行无烟处理。感谢配合。
（4）为客人提供酒店内部部分问讯服务，如酒水服务、订餐服务。
（5）好的，我将为客人提供预订服务及相关事宜。
（6）协助制作客房营业日报表等表格
二、实习主要收获和体会
（一）实习收获
通过这次在羊村酒店一个多月的时间实习，本人获益非浅。酒店就等于是一个小社会的缩影。这次经历，对于我或许是为不久的将来踏入社会的我，提供一次重要的锻炼的机会，增加和丰富社会阅历。
1、沟通能力提高
在日常工作中，良好的沟通技巧和能力是非常重要的。作为一名前台接待员，我经常需要与客人进行面对面的交流，因此我深知一句话的力量可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人的心情。因此，我努力学习如何用恰当的语言让客人感到舒适和愉快，这是我作为一名前台接待员必须具备的技能之一。除了与客人的沟通，我也需要与同事和领导进行有效的沟通。因为人都会有情绪波动，但我意识到自己的情绪状态可能会影响到他人。因此，我努力调整自己的心态，以积极的态度面对客人、同事和领导，努力给予他人笑容和支持。在实习中，我不仅提升了沟通能力，还学会了如何调整心态，这些经验让我受益匪浅。
2、收获了情谊
所说的情谊，在这段时间里，我不仅体会到了友谊的珍贵，还深刻感受到了长者的关怀和帮助。长者们并不像表面看起来那样严肃，他们其实很和蔼可亲，很乐意与我们交流，倾听我们的心声，分享他们的经历。他们的指导和支持让我受益匪浅，让我懂得尊敬长辈、学会倾听他人的重要性。 在这段时间里，我结识了一些非常优秀的朋友。有的是志同道合的同龄人，我们互相鼓励，共同进步；有的是成熟稳重的前辈，她们的从容和真诚让我受益良多，让我懂得了真正的友谊是没有距离和隔阂的。这些朋友们让我的生活更加丰富多彩，我会永远珍惜他们，感恩有他们在我的生命中。
3、突发事件应变能力提高
作为一名前台接待员，每天都要做好迎接各种挑战的准备。在工作中，我们需要面对各种不同的客人和事件。有些客人可能会表现出不礼貌甚至说出恶言，这时候我们需要保持冷静，不仅要安抚客人的情绪，还要维护酒店的形象和自身的安全。因此，每天都是一场考验，需要我们随时准备应对各种突发情况。
4、工作独立处理能力提高
通过这次实习，我深刻认识到必须学会自己处理自己有能力完成的事情。只有培养自身的独立能力，才能在工作中取得进步。遇到问题或者不明白的地方，应该勇敢向同事请教，而不是假装懂得。通过独立工作并积累经验，才能获得最适合自己的收获。
5、服务意识提高
作为服务业中的一员，我们的工作使命就是尽最大努力满足客人的需求。作为一名前台接待员，我们代表着整个酒店，无论在工作岗位还是在任何时候，我们都要时刻保持为客人服务的意识。我们是微笑之城的使者，始终以客人为中心，全心全意为客人着想。作为服务员，我们要学会控制情绪，避免抱怨，因为这不仅会影响服务质量，还可能引起领导的不满。要时刻铭记，我们的目标是为客人提供最优质的服务体验。
6、对于前台的职位有了一定的了解
第一、前台工作需要认真细致，熟悉操作流程。工作时要全神贯注，不能有任何马虎之处；熟练掌握电脑系统，尽量减少客人等待时间，避免造成不良影响。“三星”客服部的广告语是：“我们为您提供RWYW服务（RepairWhileYouWait）”，即“有您等待的时候，我们为您提供服务”，这句话非常贴心。特别是商务酒店的客人，最忌讳的就是等待。对他们来说，“时间就是金钱”，因此及时为客人考虑是非常重要的。只有这样，才能赢得客人的好评。
第二、前台接待工作需要具备良好的沟通能力和观察力。在忙碌时要迅速应对客人的需求，而在空闲时则可以与客人进行交流。这种交流需要灵活运用沟通技巧，包括倾听、表达和说服能力。通过与客人的交流，可以了解客人的喜好和需求，从而提供更好的服务。另外，还需要观察客人的表情和举止，分析客人的性格特点，以便更好地满足客人的需求。总之，只要善于发现客人的特点并用心为客人提供服务，就能圆满完成前台接待工作。
（二）实习体会
1、自身不足与缺点
通过这一次的实习，我仿佛又发现了自身的很多不足以及缺点。一方面，在语言能力上依然是无法十分流利的与客人进行沟通，更严重的时候，竟可能出现表达不清的状况，以致出现过非常尴尬窘迫的际遇。并且由于自身从事酒店服务业的工作经验非常不足，导致工作上出现不应该出现的错误，为同事带来了许多不便和麻烦。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比如工作上不够细心，反应和应变能力很不怎么样，不够虚心接受老板的批评等等。但通过这接近一个多月的锻炼，我又得到了一定的改善，也就是在这一次次的改善中，我渐渐的进步和成熟。
2、要有热情和自信
其实，无论身处何种行业，热情和信心都是至关重要的。犹如水和氧气对于鱼而言一样，热情和信心对我们来说同样不可或缺。热情让我们对工作充满激情，愿意为共同的目标全力以赴；而信心则让我们怀着必胜的决心细致对待工作，力求完美每一个细节，精益求精。只有热情与信心相辅相成，才能激发出最绚丽的火花，才能将工作做到极致。
3、养成讲究条理的好习惯非常重要，这样在紧急情况下也能保持冷静应对。我曾经得到过一位酒店经理的忠告，他说：“做任何事情都要有条理。”这句话深深地影响了我。其实，不管是工作还是生活中的其它方面，都需要有条理才能事半功倍。一个善于条理的人，处理事务时不仅效率高，质量也会更可靠。
4、要主动出击当你可以选择的时候，把主动权握在自己手中。我想很多人和我一样，刚进一个地方做事的时候，都做过类似复印打字的“杂活”。或许同事们认为你是小字辈，要从小事做起，但有些时候，是因为他们心中没底，不知道你能做什么。做“杂活”是工作的必需，却无法让我学到什么。所以我们要下决定改变自己的命运。有些东西不能选择，有些东西却可以选择。份内的工作当然要认真完成，但勇敢的“主动请缨”却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。
5、经过一段时间在酒店工作，我发现了一个简单而重要的习惯——真诚的问候。每天早晨，我都会微笑着和同事打招呼，说声“早上好”，这让我们之间建立了一种友好的关系。我深信，细微的关怀和问候可以为工作环境增添温暖，也能让同事感受到被尊重和关爱。很快，我和同事们成为了朋友，一起工作也一起放松。我相信，这种真诚和关怀换来了同事们的信任，让我们更加团结和融洽。 就酒店行业的就业前景而言，目前全国各类酒店旅馆超过10000家，但酒店人才缺口超过10万。尤其是高学历的专业人才依然稀缺。然而，即使拥有高学历，想要成为一名酒店管理人员也不容易。除了丰富的工作经验和卓越的工作能力外，一线工作经验也是至关重要的。虽然一线工作可能辛苦忙碌，但正是这种工作锻炼了我们，让我们成长和进步。因此，作为即将毕业的大学生，我们不能怕吃苦，要有接受挑战的心态，只有这样才能不负年华，迎接更广阔的未来。
（三）实习想法和建议
1、想法
这次实习让我有机会更深入地了解社会，也让我迈出了踏入社会的重要一步。在这个弱肉强食的社会中，想要成功就必须比别人更加努力。在实习期间，我面对了许多以往未曾遇到过的挑战，比如人际关系、宾客关系以及心理状态等问题。但通过近一个月的学习和改进，我在心理和思想上都有了很大的提升。在羊村酒店实习期间，我深刻体会到了员工管理制度的重要性。虽然羊村酒店的管理制度还有待完善，但由于其拥有较长的经营历史，已经形成了一套相对完善和人性化的员工管理制度。尽管羊村酒店还有很多地方需要改进，但作为一家家族生意，管理人员可能缺乏一定的酒店管理经验。如果羊村酒店未来能够进一步发展壮大，相信它会焕发出新的活力。
2、建议
在与其他酒店同行进行比较后，发现羊村酒店职工的待遇并不是很理想。个人认为，在保证酒店一定效益的前提下，可以适当提高员工的工资待遇。另外，虽然我没有住在员工宿舍，但曾参观过，感觉宿舍环境较差，员工生活配套设施不够完善。因此，酒店应该更加关注员工需求，尽快改善员工的生活条件；这样，员工生活质量提高，工作积极性也会相应增加，从而促进酒店效益的提升。
3、存在问题及解决办法
（1）经营方法问题
今年，湖南省全运会即将在湘潭市举行，这一重大赛事吸引了大批运动员、教练员和观众前来参与和观赏。在比赛期间，靠近体育馆的酒店生意异常火爆，预订情况也相对较多。因此，羊村酒店很可能会出现爆房的情况。对于酒店来说，如果事先预订的客人在抵达前取消预订、延迟抵达或者无故缺席，都会给酒店的收入带来损失。因此，在全运会期间，酒店通常会要求客人预付第一晚房费作为保证金，以确保预订的可靠性，降低风险，有效避免收入减少的情况发生。
（2）员工管理体制问题
羊村酒店的员工管理制度存在一些不完善的地方，导致员工工作态度不够严谨。作为一家规模较大的酒店，除了拥有必要的硬件设施外，还需要关注软件设施，包括员工的服务态度、穿着以及无形的服务细节等。在羊村酒店，个别员工染着夸张的发色，指甲过长，穿着不整齐，对客人服务不够热情细致，甚至在客人面前打闹嬉戏。这些问题的存在，反映了酒店管理层在员工管理方面缺乏经验，需要加强管理和规范。
（3）解决方案
酒店管理的重要性不可低估，为了提升酒店的管理水平，酒店可以考虑引进专业的酒店管理团队来进行一段时间的管理。通过与专业团队的合作，酒店可以学习到先进的管理理念和经验，为自身的管理体制进行优化和完善。同时，酒店也可以选择招聘经验丰富的酒店管理人才，与管理团队共同努力，提升酒店的整体管理水平，为客人提供更优质的服务体验。
古人有云：社会实践是理论与实践相结合的重要环节。在实践中，我们不仅能够巩固和提高专业理论知识，还能够检验自己的实际能力。学生应该重视实践环节，通过实践来加深对理论知识的理解和消化，补充理论学习中的不足。实践能够帮助我们拓展知识面，增加与社会的接触，提升个人能力，为将来毕业后走入社会做好准备。认识实习是教学与社会实践相结合的重要教学环节，通过实习能够学到很多课堂上学不到的知识，开阔视野，增长见识，了解不同行业的运作方式。实践是非常必要的，能够让我们更好地适应社会的发展和变化。
参与短期社会实践活动，让我收获颇丰，深刻体会到了许多宝贵的经验和知识。通过实践，我更加深入地了解了社会各阶层人士的生活和需求，拉近了我与社会的距离，也让我在实践中开阔了眼界，增长了才干，更加清晰了青年学生的成长之路和历史使命。社会是我们学习和成长的大舞台，在这广阔的天地中，我们的人生价值得到了体现，为未来更激烈的竞争奠定了更坚实的基础。希望未来还能有更多这样的机会，让我在实践中不断锻炼成长。
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